11 meilleurs plats

Je me considère comme une personne plutôt organisée (surtout dans la cuisine, que j'utilise plus que toute autre pièce de mon appartement). Cela dit, la décantation de style Home Edit d'absolument tous les aliments dans des boîtes et des bocaux transparents n'est pas mon truc (et, en pratique, c'est plutôt inutile). Au lieu de cela, j'opte pour une collection de contenants de conservation des aliments qui sont efficaces pour ma propre façon de cuisiner : beaucoup qui s'emboîtent étroitement dans mon armoire exiguë, certains qui se nettoient particulièrement bien pour les restes en désordre, d'autres qui peuvent aller au congélateur, et une large gamme de tailles dans l'ensemble pour que je puisse tout conserver, de la vinaigrette à tout un lot de brownies. Le fait est qu’avoir le bon mélange a rendu mon garde-manger et mon réfrigérateur beaucoup plus faciles à naviguer et les aliments moins susceptibles de se gâter. Ici, j'ai détaillé mes propres favoris et consulté 15 experts (des personnes qui cuisinent beaucoup et gardent leur cuisine ensemble) pour savoir ce qu'ils utilisent pour stocker les produits secs, les aliments préparés et les restes.

Les récipients en verre sont les plus faciles à laver et vous pouvez voir complètement à travers. Mais ce sont aussi les plus lourds (une considération importante si vous souhaitez transporter régulièrement des repas). Ceux en plastique sont transparents et légers. Bien qu'ils se nettoient bien si vous les jetez au lave-vaisselle, ils peuvent être un peu pénibles à frotter à la main. Le silicone est similaire au plastique en termes de nettoyage et de poids, mais on ne peut pas voir à travers. Fondamentalement, il y a des avantages et des inconvénients pour chacun, j'ai donc noté le matériau de tous les conteneurs ci-dessous, y compris si les couvercles et les bases diffèrent.

Certaines personnes préféreront une forme uniforme, tandis que d’autres préféreront un mélange ; tout dépend de l'utilisation que vous comptez faire de chaque pièce. Pour cela, je précise si les formes de chaque ensemble de conteneurs sont uniformes ou mixtes.

Encore une fois, cela dépendra de l'utilisation (vous cherchez peut-être à organiser tous les produits secs dans votre garde-manger ou vous voulez vous assurer que vos différents restes ne se détériorent pas). Pour cela, je dis aussi s'ils sont uniformes ou mixtes.

Matériel:Récipients en verre, couvercles en silicone | Formes:Mélanger | Tailles :Mélanger

Bien que je sois un évangéliste des contenants de charcuterie (plus de détails ci-dessous), j'ai une poignée de contenants en verre Pyrex qui m'accompagnent, voyageant d'appartement en appartement, depuis près d'une décennie. La robustesse et la longévité du Pyrex sont inégalées : ces récipients ne se cassent pas et ne s'écaillent pas même en cas de chute, les couvercles ne se sont pas déformés du tout et le verre est resté transparent, quels que soient les aliments que j'y ai mis au fil des ans ( maintenant, je les nettoie au lave-vaisselle, mais c'était le cas même lorsque je les lavais à la main).

Le Pyrex est également apparu en tête parmi les experts. «Les récipients en verre n'absorbent pas l'odeur ou la couleur des aliments qui y sont stockés», explique Jessie Sheehan, créatrice de recettes et auteure de livres de cuisine. "Je ne veux pas que le chana masala soit mélangé aux restes de jaunes d'œufs de la pâtisserie." Elle et l'auteur du livre de cuisine Erin Gleeson notent tous deux que toutes les pièces vont au lave-vaisselle et au micro-ondes, même les couvercles, ce qui est idéal pour réchauffer les aliments. « Vous n'avez pas à vous soucier de mettre une assiette par-dessus », explique Sheehan. Mei Li, co-fondatrice de Food Waste Feast, note que « cela aide vraiment à ne pas gaspiller de nourriture lorsque vous pouvez voir ce qu'il y a dans vos contenants ». Mais son éloge de Pyrex ne s'arrête pas là. « Leurs couvercles s'ajustent bien », me dit-elle. «Je trouve que certains clips se déforment avec le temps, mais ceux-ci aspirent bien. De plus, ils sont remarquablement incassables.

Pyrex propose une myriade d'ensembles mixtes comprenant différentes formes et tailles, il vaut donc la peine de chercher celui qui correspond le mieux à vos besoins. Ou vous pouvez être comme la créatrice de recettes Désirée Daniels et en obtenir une avec des contenants identiques. Ou, si vous êtes intéressé par un rangement qui sert également d'ustensiles de cuisine, Sheehan note en particulier à quel point les bols à mélanger en Pyrex sont « 100 % brillants ». Vous pouvez y cuisiner, y conserver et y servir. Li est d'accord. « Si vous prenez une trempette ou quelque chose du genre, vous pouvez la sortir du réfrigérateur et la remettre sur la table, puis la remettre au réfrigérateur », dit-elle. "Ils semblent beaux."