Salade de pastèque et basilic

Par Erin · 14 août 2023 · 1 commentaire

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C'est facileSalade de pastèque et basilic mélange des cubes de pastèque, de basilic, de menthe, de feta et d'oignon rouge dans une vinaigrette au miel de champagne sucrée et florale. C'est un plat d'accompagnement rafraîchissant qui se déguste mieux sous le soleil d'été !

La pastèque est une friandise estivale, mais comment êtes-vous censé utiliser tout le melon ? Je l'ai… Salade de pastèque et basilic !

Une salade de pastèque sucrée et rafraîchissante avec de la feta et du basilic est la solution lorsque vous devez utiliser les restes de pastèque dans votre réfrigérateur. Cette recette utilise 6 tasses de pastèque, donc il y en a assez pour tout un repas-partage ou une fête d'été !

Vous trouverez un mélange élégant et irrésistible de pastèque, de feta, de basilic, de menthe et d'oignon rouge dans cette salade d'été facile. Le mélange rafraîchissant et herbacé est complété par la vinaigrette au champagne à 4 ingrédients, vous laissant avec une salade qui plaira à tous à servir au début de vos repas d'été. C'est délicieux avec du poulet grillé, une salade de haricots blancs et plus encore !

Vinaigrette au miel de Champagne - La salade de pastèque est agrémentée d'une vinaigrette florale, sucrée et acidulée. C'est facile à préparer avec du vinaigre de champagne, du miel, de l'huile d'olive et du sel.

Pastèque - Lorsque vous faites vos courses, recherchez une pastèque sans pépins qui semble lourde pour sa taille, qui a une peau vert foncé et une grande tache « champ » jaune-vert (cette tache marque l'endroit où le melon a poussé dans le champ). Toutes ces qualités font que la pastèque sera pleine de saveur et parfaitement mûre.

oignon rouge - J'aime le contraste de l'oignon rouge croquant et piquant à côté de la pastèque sucrée. Vous pouvez utiliser des échalotes à la place si l'oignon rouge est trop fort pour vous.

Fêta - La feta et la pastèque sont un mariage paradisiaque. Le fromage est crémeux et salé, qui tranche avec la pastèque sucrée et juteuse.

Basilic et menthe- Les herbes doivent être fraîches !

Étape 1 : Préparez la vinaigrette . Fouettez le vinaigre, le miel, l'huile d'olive et le sel ensemble dans une tasse à mesurer en verre ou un petit bol.

Étape 2 : Assembler . Ajoutez la pastèque, l'oignon, la feta, le basilic et la menthe dans un grand saladier. Versez la vinaigrette dessus, mélangez et dégustez !

L'oignon rouge cru est-il trop acidulé pour vous ? Faire tremper les tranches dans l'eau froide pendant 10 minutes. De cette façon, les saveurs plus fortes de l’oignon seront atténuées et auront un goût beaucoup plus appétissant.

La salade de pastèque et de basilic est tellement amusante à jouer. Il existe une infinité de variations et de substitutions disponibles et, avec les idées suivantes, vous pouvez vous l'approprier ! Vérifie-les:

Chaque repas d'été devrait inclure une salade de feta à la pastèque comme apéritif ou comme plat d'accompagnement. Associez-le à des cuisses de poulet BBQ, des hamburgers aux pois chiches Buffalo, des courgettes grillées et une salade de pâtes méditerranéenne pour un dîner savoureux et bien équilibré.

Oui, la salade peut être assembléesans le pansement jusqu'à 1 jour à l'avance. Attendez d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir, sinon la salade deviendra détrempée et aqueuse.

Réfrigérateur: Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Si vous avez réalisé cette recette, assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous. Merci!